Jumat, 01 November 2013
Jika anda menyukai sayur asem, anda juga
dapat meraciknya sendiri dirumah dengan mengikuti langkah cara membuat
sayur asem seperti yang akan kami bahas di bawah ini. Anda dapat
mengikuti beberapa langkah serta resep yang tertera seperti di bawah
ini:
Bahan-bahan Resep Sayur Asem:
- 2 buah jagung manis, potong beberapa bagian
- 2 sdm kacang tanah
- 75 gr kacang panjang, potong kira-kira 3 cm
- 1 buah labu siam, kupas dan potong dadu
- 2 sdm buah melinjo
- Daun melinjo secukupnya
- 3 buah cabai ijo besar, potong kia-kira 2 cm
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 4 sdm air asam
- 1,5 liter air
Bumbu yang Dihaluskan:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt terasi bakar
- 3 cabai merah
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Cara Membuat Sayur Asem:
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan sayuran seperti jagung, melinjo dan kacang tanah. Rebus hingga lunak.
- Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, lalu masukkan daun salam dan lengkuas. Didihkan semua bahan tersebut.
- Masukkan sisa sayuran seperti labu siam, kacang panjang, daun melinjo dan cabai ijo. Rebus kembali hingga matang.
- Tambahkan air asam, gula, garam lalu aduk hingga rata dan matang.
- Sayur asem yang sudah matang sudah bisa disajikan bersama sambal dan ikan asin, sesuai dengan selera masing-masing.
